イスタンブール・マントゥのおすすめ店6選

ニンニク入りヨーグルトをかけて食べる

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イスタンブール内でマントゥの専門店を歩き回って見つけ出した家庭並みの最も美味しいマントゥを作るレストラン一覧である。

1- Aşkana Mantı (アシュカナ・マントゥ店)

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1987年にできて30年間の歴史を誇る当店のインテリアはホームリー風である。キャパは30名ぐらい。名前アシュカナはタタール語で「台所」の意味だそうです。

 

2-Casita  (カシタ・マントゥ店)

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30年前からの名店で今はマントゥ以外に他の料理もあるが専門は変わらない。3種類のマントゥから選べますし3種類とも入ったミックスがおすすめ。

3-Bodrum Mantı (ボドルム・マントゥ店)

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「ボドルム・マントゥ店」の支店がたくさんある。この店にマントゥの調理方法が二種類ある。一つは普通の作り方だがもう一つはフライにする手法だ。24時間開いている利点があるのでいつでも行けるボドルム・マントゥには他店では見かけないような珍しいディッシュほうれん草、ライト、小麦、ジャガイモや鶏肉など入りのマントゥもいただける。 フライマントゥである「クリスピーマントゥ」はおすすめです。

4-Kardeşim Mantı (カルデシム・マントゥ店)

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エミルギャン区の小道にある当店は世界一美味しいマントゥを作る自信があるみたい。1945年代までさかのぼる歴史を誇るこのレストランは手作りを誇るし、オーナーは「マントゥを美味しく食べるにはスマク(ヌルデの一種・のスパイス)をかけなければなりません」と言う。インテリアデザインを御祖母さんがしたの様であちらこちらに刺繍や古いラジオ、骨董品などが置いてある。

5-Terrace Mantı (テラス・マントゥ店)

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ベシクタシュ市・フルヤ区にあって会社員が昼飯によく行く場所である。マントゥ以外のメヌーもあり。

6- Bay Mantı (バイ・マントゥ店)

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店のスローガンが「我がマントゥはやみつきになる!」であり普通のマントゥ以外にカイセリ風(小型マントゥ)とロシア風マントゥまでもいただける。その他家庭料理も数々。

翻訳:Reyhan SİLİNGAR

 情報件: http://www.istanbul.com


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