イワシのピラフ

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黒海地方の名物

イワシのピラフ（Hamsi Pilavı)の作り方

材料：

イワシ、玉ねぎ、ブラックカラント、パセリ、米、塩、コショウ、油。

作り方：

イワシを開きする。玉ねぎをみじん切りにする。鍋に油を入れて玉ねぎを炒める。米、塩、ブラックカラント、コショウを混ぜ、水を入れて、また炒める。後はパセリを加える。

他の鍋に油を塗り、イワシを並べる。調理したピラフを詰めて、上にもイワシを敷き詰めて、鍋をオーブンで調理する。

翻訳：Ebru Kahveci

情報源：nefisyemektarifleri.com

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