ボザ:麦芽発酵飲料

暑い夏こそ冬の飲み物についてご案内

ボザは麦芽やキビ、砂糖を水に入れて発酵させた飲み物で、トルコでは主に冬に飲まれる。健康に良いバクテリアや乳酸を多く含む一方、低カロリー・低タンパクの健康飲料である。とくにビタミンBが豊富で、2杯飲めば一日に必要なビタミンBを摂取できるほど。

消化を助けるため、スポーツ選手やテスト前の学生、妊娠中の女性におすすめされているボザ、やや苦みのあるまろやかな味わいをぜひ試してみては。

投稿者:永島 育

情報源:http://www.vefa.com.tr/index.php?dil=tr&sayfa=anasayfa#

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