5. アダナ ガル コーヒー
トルココーヒーを飲もうと決めて腰をおろしたお店で、思いもかけないこんな質問「コーヒーはどのようにいたしましょう？」
私たちがこの質問に困る中、アダナ出身者にはさらに答えなければならない質問がある。
「ガルにしますか？ 普通のにしますか？」
飲んだことがある人にとっては答えるのは簡単だ。なぜならトルココーヒーよりもはるかに苦い、トルコ版エスプレッソとされているアダナガルコーヒーはクセになるからだ。
6. キャラヴァンサライ コーヒー
アドゥヤマン特有のこのコーヒーの中には、あらゆるものが！
材料はコーヒー、チョコ、マスティックガム、イナゴマメ、クリーム、メネンギチコーヒー、サーレップ。トルココーヒーよりも少し濃いめのキャラヴァンサライコーヒーはかなりやわらかな舌触り。甘い材料が入っているので、砂糖を入れなくても大丈夫。
7. タタール コーヒー
一般的に食後に飲むコーヒーだが、クリミアタタール人は食前に飲むのが慣習らしい。トスタカイという、トルココーヒーカップより大きくティーカップより小さいカップで飲まれる。トルココーヒーの上に中さじ２杯のカイマクを乗せて作る。トルココーヒーよりやさしい味のタタールコーヒー。砂糖を口に入れてかじってから飲んだり、コーヒーに入れて溶かして飲んだりされている。
8. アロマトルココーヒー
普通のトルココーヒーにいろいろ材料から風味付けされるアロマトルココーヒー。違った美味さを求めたい人にもってこいだ。マスティックガム風味、チョコ風味がよく見られるアロマトルココーヒー、日々その種類を増している。しょうが風味からブラッククミン風味、バニラ風味からシナモン風味まで、いろいろな風味付きのトルココーヒーの美味しさは、言葉では言い表せない。
翻訳者: 岩田紗知
情報源: yemek.com
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