Et Sote:肉のソテー

日本でもできるトルコ料理

肉のソテー

トルコといえば何といっても肉料理、トルコ人の主食は肉といっても過言ではない。そんな肉料理の作り方ををひとつご紹介。

材料

・細かく切った牛肉          500g

・ピーマン                      5切れ

・トマト                          5切れ

・たまねぎ                        2個

・油                                   大さじ4⊷5はい

・バター                            大さじ2はい

・水                                   3はい

・塩

・こしょう

・とうがらし

 

作り方

  1. まず初めに細かく切った牛肉をフライパンに入れたうえに水を2杯加え、水がなくなるまで火をとおします

 

  1. 水がなくなれば油とたまねぎを加え、炒めます。

 

  1. ピーマンとトマトも順に加えます

 

  1. トマトと一緒に1杯の水を加えて、よく火がとおるのを待ちます。

 

  1. 肉を炒めたら塩で味付けし、バターも加えてさらに2、3分ほど炒めて火を消します。 これで完成です。

 

翻訳者:林 星弥

情報源:nefisyemektarifleri.com

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