Et Sote:肉のソテー

肉のソテー トルコといえば何といっても肉料理、トルコ人の主食は肉といっても過言ではない。そんな肉料理の作り方ををひとつご紹介。 材料 ・細かく切った牛肉          500g ・ピーマン     [もっと読む。。。]

極上牛肉ピラフを求めて

皆さんメルハバ! 今回はタクシム広場はイスティクラール通りにある、知る人ぞ知る穴場ピラフ屋をご紹介します。 そこには、何があるかと言いますと・・・もちろんそう、ピラフです。でもただのピラフではありませ [もっと読む。。。]

サーレップ〜冬の名物〜

皆さんメルハバ! トルコももうすぐ冬になりつつあり、マフラーやジャケット無しでは肌寒い季節になってきました。いつにも増して温かいチャイが尚更手放せなくなる一方、それと同時に街中のカフェで一斉に出し始め [もっと読む。。。]

ハチミツ屋~裏路地の隠れ家~

メルハバ~こんにちは!ナスルスン?お元気ですか? 今日はこないだたまたま見つけたハチミツ屋についてちょっとご紹介します。 「Bal(バル)」トルコ語でハチミツの意味です。トルコではハチミツは主に朝食時 [もっと読む。。。]

三笠宮殿下追悼

トルコとトルコ人の友、三笠宮様御薨去。100歳 でした。(公財)中近東文化センター 名誉総裁 、日本・トルコ協会 名誉総裁。トルコ人の三笠宮様 に対する感謝の気持ち、尊敬と愛情が永久に残る。 謹んで心 [もっと読む。。。]

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