トルコでの主食はパン!

トルコのパンは小麦粉以外からできたものもあり、しかも生地を焼くところも鉄板、タンドゥル(地面に掘られた穴を窯としたもの)、オーブンなどさまざまである。   パンの種類 全粒粉パン:小麦粉に6 [もっと読む。。。]

トルコのアボカド生産地

総栽培面積が約524ヘクタールで、1万本を超える木からなるアボカドの生産が、アランヤ市で徐々に開発されつつある。アランヤ市でのアボカド生産は全国のアボカド生産量の70%を占めている。また年間作物生産量 [もっと読む。。。]

金ゴマ~トルコから日本へ

 トルコのハイクオリティな胡麻はエーゲ海地方のムーラ県に、昔から伝統的な方法で生産されている。気候のお蔭でムーラ産の胡麻の抽出率が高くアロマが美味しい。そのゴマをこの頃日本の企業が大量に買うようになっ [もっと読む。。。]

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