クロフサスグリって健康に良い?

クロフサスグリは黒い色で、小さくて、種無し葡萄である。料理の材料としてもよく使われるクロフサスグリはトルコ料理を作る時も使われる。ピラフ、ドルマ、コンポート、ケーキ、デザートやアシュレでよく使われる。 [もっと読む。。。]

伝統的なスナック「レブレビ」

ヒヨコ豆から作られ、数千年の歴史を持つ Leblebi(レブレビ)の発祥地はトルコ南東部とされる。欧米にあまり知られていないが、アジアではよく食べられる。トルコで大量に生産されているレブレビには、中に [もっと読む。。。]

知恵袋:シナモンの効果

Tarçın は( タルチュン ) (日本語シナモン)様々な病気を治す効果がある。特に感染が原因の病気に良いと言われている。 「タルチュン」は血糖値を安定させるとされ、糖尿病の患者によく使われるが、糖 [もっと読む。。。]

サフランの効果

多少高価だが最も大切なスパイスであるサフランは健康にいい。 まずは抗がん剤としての効果がある。サフランに含まれるクロシン、サフラナールとピクロクロシンの成分はがん細胞の増殖を阻害する。 サフランティー [もっと読む。。。]