変わった名前のトルコ料理 : シリーズ3
7. アナル・クズル・チョルバス(母と娘のスープ) アダナ県の名物料理の一つとして知られるアナル・クズル・チョルバス。スープの中の挽き肉詰めのキョフテ(ミートボール)がお母さん、小さなキ [もっと読む。。。]
トルコ料理 名前の由来
変わった名前のトルコ料理：シリーズ２
4 ヒュンキャル・ベーンディ（スルタンのお気に入り） 一説によると、ヒュンキャル・ベーンディという名前の起源は、ナポレオン三世の妻ウジェニー・ド・モンティジョにあるらしい。 当時のスルタンであるアブデ [もっと読む。。。]
変わった名前のトルコ料理：シリーズ1
トルコ料理には変わった名前をもつ料理がいくつかある。その気になる由来について紹介しよう。 1 タルハナ タルハナ・チョルバス(スープ)の名前はスルタン・セリム1世のアナトリ [もっと読む。。。]