隠されたオシャレスポット・ワインバー~ソレラ(Solera)!
ただイスタンブールの「イスチクラル」ストリートの外れにある閑静な通りを下ってすぐ。地元ワインの素敵なセレクションによる、こじんまりした素敵な雰囲気 ! 片側に小さなテーブルがあり、細長 [もっと読む。。。]
ただイスタンブールの「イスチクラル」ストリートの外れにある閑静な通りを下ってすぐ。地元ワインの素敵なセレクションによる、こじんまりした素敵な雰囲気 ! 片側に小さなテーブルがあり、細長 [もっと読む。。。]
トルコのハイクオリティな胡麻はエーゲ海地方のムーラ県に、昔から伝統的な方法で生産されている。気候のお蔭でムーラ産の胡麻の抽出率が高くアロマが美味しい。そのゴマをこの頃日本の企業が大量に買うようになっ [もっと読む。。。]
トルコ人は誰でもの食べ物に対して計り知れない情熱を持っている。今日トルコ料理の中でトルコ人に最も好まれているトルコ料理10種を紹介する。 ラフマージュン ラフマージュンはトルコの郷土料理であり、最も人 [もっと読む。。。]
ジャガイモを丸ごとオーブンで焼いて半分に割り、バターをかける。ジャガイモの皮が器になるようにスプーンでこそげながらマッシュドポテトの上にオリーブ、コーン、タマネギなどの具をどばっと投入し [もっと読む。。。]
近年おしゃれで個性的なブックカフェ全国的に増えている。イスタンブールの「カドゥキョイ」区にも最近注目を集めている、本を読みながら、コーヒーや軽食が楽しめるブックカフェがある。街角の古本屋 [もっと読む。。。]
今年、気温が高かったので、サフランボル市のサフランが10日も早咲きした。最大20〜30センチメートルまで成長する、紫色の花が咲くサフランはペイント、食品、化粧品、医薬品および加工食品 [もっと読む。。。]
トルコの飲み物代表çay(チャイ)。 正式には「飲んでみた」ではなく、私がトルコに来て一か月間、少なくても一日三杯は飲んでいます。 朝起きて飲み、学校ついて飲み、授業が始まる前も飲み、休憩時間も飲み [もっと読む。。。]
世界三大料理と聞いて、どこの国の料理を思い浮かべるだろう。フランス料理、中華料理、そして、、、イタリア料理?インド料理?和食? いやいや、フランス料理、中華料理、そしてトルコ料理なのだ。 [もっと読む。。。]
①- キャロブ (Keçiboynuzu) キャロブは特に喫煙者の役に立つ食品である。一リットルの水に5本のキャロプを入れ沸かして空腹時に飲むと効果が出る。 ②- ジンジャー (Zencefil・ショ [もっと読む。。。]
トルコに於ける魚類資源が違法と制御不能な乱獲により減少していることが分かった。トルコ統計局(TUIK)データによると、1979年から1996年の間に年間45万トンの歴代ピークまで上がった漁獲量が過去6 [もっと読む。。。]
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