金ゴマ~トルコから日本へ

 トルコのハイクオリティな胡麻はエーゲ海地方のムーラ県に、昔から伝統的な方法で生産されている。気候のお蔭でムーラ産の胡麻の抽出率が高くアロマが美味しい。そのゴマをこの頃日本の企業が大量に買うようになっ [もっと読む。。。]

奇跡の植物サフラン

         今年、気温が高かったので、サフランボル市のサフランが10日も早咲きした。最大20〜30センチメートルまで成長する、紫色の花が咲くサフランはペイント、食品、化粧品、医薬品および加工食品 [もっと読む。。。]

トルコの魚類資源、減少傾向に

トルコに於ける魚類資源が違法と制御不能な乱獲により減少していることが分かった。トルコ統計局(TUIK)データによると、1979年から1996年の間に年間45万トンの歴代ピークまで上がった漁獲量が過去6 [もっと読む。。。]

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