ワン市だけの味覚：「OTLU」（ハーブ入り）チーズ
オトリュ・チーズは味、香り共に独特なワン市の味覚であり、香草や羊乳の時期である春にのみ製造される珍しいチーズである。チーズ精製の過程では２５種類以上の香草を入れるのだが、この香草にはチーズの栄養価を高 [もっと読む。。。]
食品
朝食代りのデザート：「カトメル」
ガジアンテップ市の朝食に欠かせない「Katmer」はヨーロッパでも大好評。トルコ名物の一つであるこのデサートは当市からドイツ、フランス、イギリス、ニュージーランドなどへ冷凍食品として輸出されている。１ [もっと読む。。。]
お寿司にイズミール産のマグロを好む日本人は投資に来る
日本の伝統的な食品であるお寿司のためにイズミール産のマグロを好む日本人はこの町との経済関係を強化して行く傾向である。日本企業は直接投資を行うのにイズミールに集まり始めた。 日本料理の不可欠な食品である [もっと読む。。。]
国際食品フェア「SIAL・パリ」にトルコの300社が参加
10月１６日に世界最大級の食品・飲料見本市「シアル(SIAL)・パリ」が開催した。トルコの300社は世界の食品市場におけるシェア拡大を目的に当フェアに出展した。トルコ以外にスペイン、中国、フランスやギ [もっと読む。。。]
イスタンブールでも物価上昇率チャンピオン、シシトウ
イスタンブール商工会議所によると、2016年3月期の食料品小売価格は先月比－0.46％となったことが分かった。その一方でシシトウは22.52％上昇した。最も下降したのは、－41.16％の玉ねぎだった。 [もっと読む。。。]