カイマクとは？
カイマクは、牛乳の脂肪分を濃縮させてできる乳製品（個人的には、バターとクリームの間のイメージ！）、プロテインとカルシウムも豊富に含まれている。 では、カイマクはどうやってできるのか？ １．牛乳を鍋に入 [もっと読む。。。]
カイマク
伸びるチーズ入りスイーツ：キュネフェ！
キュネフェはトルコの伝統的なデザートである。カダイフの中に伸びるチーズを入れてオーブンで焼き上げ、上にシロップを注ぎ、ピスタチオやクルミの粉を振りかけて食べる。トルコではハタイ市のキュネフェが一番有名 [もっと読む。。。]