トルコの珍コーヒー「MENENGİÇ」

メネンギチ・コーヒーは焙煎後に粉砕したアンテップ・ピスタチオというピスタチオの豆から作られる。水または牛乳にメネンギチの粉を入れ、長時間煮ることによってメネンギチ・コーヒーが出来上がる。このコーヒーは [もっと読む。。。]