Mantı:マントゥ

Mantı マントゥ トルコ民族はもともと万里の長城の北側に住んでおり、中国人とは隣同士の関係であった。このトルコ料理・マントゥは、饅頭と語源は一緒。皮で餡を包んでいるところも一緒である。トルコの「饅 [もっと読む。。。]

Et Sote:肉のソテー

肉のソテー トルコといえば何といっても肉料理、トルコ人の主食は肉といっても過言ではない。そんな肉料理の作り方ををひとつご紹介。 材料 ・細かく切った牛肉          500g ・ピーマン     [もっと読む。。。]

トルコの水タバコ(ナルギレ)

カフェで、通りで、レストランで、トルコの様々な場所で嗜まれている水タバコ。日本人には少し馴染みがない文化かもしれない。それでもここトルコでは、男女問わず、会話を彩るツールとして愛されている。 遡ること [もっと読む。。。]

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