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※カララハナ（黒キャベツ）：ケールの一種。写真はカララハナのドルマ料理。
カララハナは、大きくて分厚い葉のついた植物である。ビタミンCが豊富である上、カロテン、ビタミンA、B、E、Uも含まれている。ミネラルの観点からも決して侮れない。カルシウム、ポタシウム、硫黄、マグネシウム、銅分、鉄分も豊富に含まれている。とても健康にいい食べ物なのだ。
カララハナの効用
肌、歯、骨組織にいい。
煮汁を一緒に摂ると、母乳の生成を助ける。
タバコ、アルコール、煙などによってとられた体内の有害物質を外に出してくれる。
喘息、リウマチ、座骨神経痛、などの病気に効用がある。
心臓発作、がん、白内障を防ぐ。
血糖値を下げる。
胃腸を綺麗にしてくれる。
目にいい。
体の免疫力を高める。。
食欲を促進する。
喉にいい。
翻訳：Wataru Ishikawa
情報源：http://www.gidagundemi.com
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