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ジャガイモを丸ごとオーブンで焼いて半分に割り、バターをかける。ジャガイモの皮が器になるようにスプーンでこそげながらマッシュドポテトの上にオリーブ、コーン、タマネギなどの具をどばっと投入し、マヨネーズとケチャップで仕上げる。トルコのジャガイモ料理ベイクドポテトを「クムピル」（kumpir）と言う！
クムピルを海峡の素晴らしい景色を眺めながら食べれる最高の所はオルタキョイ区である。クムピル屋がたくさん揃っているオルタキョイ海岸は大人気の観光スポットでもあるので是非一度行って見てください。
翻訳者：Reyhan Silingar
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