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芝麻醤と糖蜜
伝統的な味として知られている芝麻醤(Tahin)とブドウのエキス(Pekmez)は特に朝食にいただく甘味である。
芝麻醤
ゴマを破砕し、作られる芝麻醤はビタミンB、C、Eを含む。
健康効果
創傷の治癒を早める。
心臓血管疾患に役立つ。
記憶喪失に役立つ。
風邪に効く。
ブドウのエキス
ブドウは一般的だが、無花果や桑などの色々な種類がある糖蜜。芝麻醤と混ぜて朝食にいただくのは普通。
健康効果
貧血に良い。
食欲をそそる。
体力向上、
肝疾患、
子供の知能の発達などに役立つ。
翻訳:Ebru Kahveci
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