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Helva Tatlısı(ヘルワ・タトルス)は、トルコの様々な地域で作られているトルコデザートである。特に魚料理の後でよく食べられるデザートの一種である。作り方は簡単で、しかも最も美味しい。栄養価が高くなく、カロリーも低い。
材料:
*ターヒン・ヘルワス(Tahin Helvası) 250グラム
*牛乳 250ミリリットル
*レモン 1/2個分
*トッピング: ヘーゼルナッツ、ピーナツ、くるみ
作り方:
ターヒン・ヘルワスを大き目のフライパンに入れる。牛乳を入れ、ターヒン・ヘルワスを潰しながら、塊が残らないように混ぜる。後でレモンの汁も加え、混ぜ続く。ヘルワ・タトルスを土鍋やスフレ容器に入れる。150度のオーブンで表面がこんがりとなるまで焼く。温かいうちに食べるとなお美味しい。好きなように、ヘーゼルナッツ、ピーナツ、またはくるみをトッピングとして使ってもいい。
翻訳者:Buğra Bulut
情報源:www.helva.gen.tr
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