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４人分でも準備から調理完了までわずか３０分、料理に時間をかけられない学生のお供にして奥深い味わい、それがトルコのスクランブルエッグであるメネメン。できたてのパンと食べると最高！
材料：
トマト×５
玉ねぎ×２
シシトウ×４
たまご×３
ひまわり油×大さじ２杯
塩コショウ
作り方：
１．トマトと玉ねぎをみじん切りにする。
２．シシトウを半月切りにする。
３．ひまわり油をしいたフライパンに玉ねぎを入れて５分ほど炒め、そのあとにシシトウを加える。
４．トマトを入れて水分がほとんどなくなるまで炒める。
５．たまごと塩コショウを加えて５分ほど火にかける。
お好みでパセリを振りかければ完成！
投稿者：永島 育
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