シェア・応援ください
1 ミルク入りトルココーヒー
トルココーヒー独特の苦味をやわらげつつ、最も美味しく飲める手の一つは、牛乳で作ること。普通のトルココーヒーと作り方は一緒、水の代わりに牛乳を使えば出来上がり！
2. 名前がややこしい、メネンギチ？メレンギチ？コーヒー
野生のピスタチオとしても知られるメネンギチ。その実を使って作られるメネンギチコーヒーも水で淹れる。変わった味で人々の心を掴み、愛好者も多いこのコーヒー。水の代わりに牛乳を使ったら、飲む人にまた違う美味しさをもたらしてくれる。
3. 似ているけどやはり違う、ディベキコーヒー
挽き方の違いからトルココーヒーとは区別されるディベキコーヒー。その豆は、ディベキという石製もしくは木製の臼で挽かれる。本物のディベキコーヒーを出すお店はかなり少ないが、探せば見つけられる。トルココーヒーよりももっとドロっとしているディベキコーヒー、柔らかな舌触りでコーヒー好きを魅了する。
4. トルココーヒーの苦味が物足りないあなたに。ムッラコーヒー
トルココーヒーのカップよりさらに小さく、持ち手のないカップに入れられるムッラは、コーヒーを何回か煮出すことで得られる。長く手間のかかる煮出しのあとに出されるムッラの美味しさは、カップの端に残るドロっとした跡からもわかるだろう。ムッラは特別な日に飲まれている。
翻訳者: 岩田紗知
情報源: yemek.com
シェア・応援ください
Leave a Reply