Et Sote：肉のソテー

肉のソテー

トルコといえば何といっても肉料理、トルコ人の主食は肉といっても過言ではない。そんな肉料理の作り方ををひとつご紹介。

材料

・細かく切った牛肉          500g

・ピーマン　                     5切れ

・トマト　                         5切れ

・たまねぎ                        2個

・油                                   大さじ4⊷5はい

・バター                            大さじ２はい

・水                                   3はい

・塩

・こしょう

・とうがらし

 

作り方

1. まず初めに細かく切った牛肉をフライパンに入れたうえに水を2杯加え、水がなくなるまで火をとおします

 

2. 水がなくなれば油とたまねぎを加え、炒めます。

 

3. ピーマンとトマトも順に加えます

 

4. トマトと一緒に1杯の水を加えて、よく火がとおるのを待ちます。

 

5. 肉を炒めたら塩で味付けし、バターも加えてさらに２、3分ほど炒めて火を消します。　これで完成です。

 

翻訳者：林　星弥

情報源：nefisyemektarifleri.com