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「ビジビジ」(Bici Bici)はアダナ市の名物デザートの一つである。かき氷に似ているデザートだが、ビジ（水とでん粉で作ったムハッレビ）とバラのジュースを具材に使うという点で異なる。
「ビジビジ」を作るためにまずビジムハッレビを用意する。お湯とでん粉を合わせて作ったビジをトレーに移し、しっかり冷えて固まったら角切りにする。その後、器に入れて上に細かく削った氷・バラのジュースと粉砂糖をかけて、チェリーやバナナスライス、いちごで飾る。
夏の暑さを忘れさせてくれる「ビジビジ」デザートは、一般的に屋台で販売されているが、最近ではレストランやカフェでもよく見かけるようになった。
翻訳者：Merve Yahşi
情報源：www.cnnturk.com
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