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トルコには不思議な名前をした料理がたくさんあります。今回はその中の一つを紹介します。
アマスヤ地方のデザート「Unutma beni」。なんと日本語に訳すと「私を忘れないで」！一体どんなものなのでしょうか。
パンの両面をバターで焼きます。水とPekmez（トルコ独特のぶどうエキス）を沸騰させた後冷まします。クルミの半分をパンに振りかけ上に残りのパンをのせてサンド。パンに先ほどのソースをかけ、30分ほどしみ込ませます。最後にピスタチオ、サクランボジャム、クルミを添えて完成です。
名前のインパクト大のこのスイーツ、ぜひ食べてみてはいかがでしょうか。
情報源：lezzet.com
投稿者：稲見静江（Shizue Inami）
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