シェア・応援ください
ハタイ（トルコ南部の街）の夏のスイーツ、レモンドンドゥルマ（ドンドゥルマはトルコ語でアイスの意味）。
レモンの皮、レモン汁、そして砂糖でできたこのスイーツは、街の中心部やレストラン、屋台などで売られている。
１９００年代よりも前から作られており、現在でも大人気のレモンアイスは、特に屋台で売られているものが人気だ。値段もお手頃で、一番お得なのは、カップに入ったアイスで1.5リラ（約３０円）から。果物入りは５リラ（約１００円）、果物なしは３リラと、お財布に優しい。
だが、現在、シーズンの始まりにも関わらず、気候が温暖なため、今後のレモンの価格が読めないと販売者は頭を抱えている。ある屋台の人は、「どれだけレモンの価格が高くなっても新鮮なものを使わなければならない。お客さんはこの味に慣れてしまっているため、他の方法を使えないのだ」と言っていた。
ハタイの人々も太鼓判を押すこのスイーツ。南部に行く機会があれば、ぜひ一度試してみてはいかがだろうか。
投稿者：瀬戸慈弘 Yasuhiro Seto
シェア・応援ください
Leave a Reply