ぶどうジュース ハルダリイェ

Hardaliye(ハルダリイェ)はクルクラーレリ地方の料理に分類される。特産のブドウから伝統的な手法で作られ、アルコールを含まず、飲むと元気になるといわれる飲み物だ。ムスタファ・ケマル・アタテュルク [もっと読む。。。]

スーパーや雑貨店で簡単に見つけることができ、健康にも肌の修復にも効果のあるハーブティーを紹介する。ジンジャーティー肌の修復に効果的として飲まれているジンジャーティーには肌にとって多く [もっと読む。。。]

トルコの飲み物で忘れてはいけないのが、熱い夏にぴったりのフレッシュジュース。街角でぜひ飲んでほしい、生絞りジュースを紹介しよう。トルコのジューススタンドは露店のようにあちこちに店を構えている。ジ [もっと読む。。。]

「ビジビジ」(Bici Bici)はアダナ市の名物デザートの一つである。かき氷に似ているデザートだが、ビジ（水とでん粉で作ったムハッレビ）とバラのジュースを具材に使うという点で異なる。「ビジビジ」を [もっと読む。。。]

オスマン・コーヒーアジア・ヨーロッパ・アフリカの三大陸を支配し、地中海と黒海を庭としたオスマン帝国。その名を冠したコーヒーがある。日本人にとっては苦く感じるトルコ・コーヒー、それよりも口当たりはま [もっと読む。。。]

9. ハタイコーヒー２回焙煎したコーヒー豆が使われるハタイコーヒーは私たちの知っているコーヒーに比べ、匂いも風味もかなり強い。コーヒーと同じく２回ローストしたロクムと一緒に出されたらたまらなく美味 [もっと読む。。。]

5. アダナガルコーヒートルココーヒーを飲もうと決めて腰をおろしたお店で、思いもかけないこんな質問「コーヒーはどのようにいたしましょう？」私たちがこの質問に困る中、アダナ出身者にはさらに答えな [もっと読む。。。]

1 ミルク入りトルココーヒートルココーヒー独特の苦味をやわらげつつ、最も美味しく飲める手の一つは、牛乳で作ること。普通のトルココーヒーと作り方は一緒、水の代わりに牛乳を使えば出来上がり！ 2. 名前 [もっと読む。。。]

日本ではヨーグルトで有名なブルガリアだが、人口の約二割はトルコ人が占めている国でもある。ブルガリアはオスマン帝国の帝都であるイスタンブルから近く、まだトルコとブルガリアのあいだに国境がない時代には、ト [もっと読む。。。]

喉がすごく乾いているとき、死ぬほど疲れているとき、トルコ人の頭にまず最初に思い浮かぶのはおいしいチャイ！おいしいチャイを作るためには大事な手順がいくつかあります。材料・水・チャイ用ケトル・チ [もっと読む。。。]

グルメトルコ