その価値を十分に知られていない神の恵み：サーレップ
サーレップ(Sahlep)は、イスラム世界でワインや馬乳酒のようなアルコール飲料とともにその地位を獲得したノンアルコール飲料である。トルコ特有の、そしてアナトリアの伝統的な飲み物であるサーレップは、健 [もっと読む。。。]
Secret Delights
グルメレシピ：チキンボレキ
[材料] ユフカ（薄く円形に伸ばした小麦粉生地） 鳥の胸肉 玉ねぎ エンドウの缶詰 トウガラシ 塩 コショウ オリーブオイル [ソース] 水 コップ１杯 卵 1個 オリーブオイル スプー [もっと読む。。。]
シャルガムジュースの効用とは？
（注：トルコで健康食品としてこの様な効果があると昔から言われるが薬品や薬ではないです。） トルコで大人気のシャルガム（黒人参）ジュースにはビタミンAが豊富であるため、まず、目にとてもいいという効用があ [もっと読む。。。]
グルメレシピ：オリーブオイルがけアーティチョークドルマ
[材料] ・アーティチョーク７個 ・じゃがいも２個 ・塩 デザート用スプーン２杯 ・オリーブオイル 食事用スプーン４杯 ・砂糖 デザートス用プーン２杯 ・人参２本 ・缶詰エンドウ１缶 [ [もっと読む。。。]