絶品!おかずパンケーキ

ヤーラマ(Yağlama)はユフカ(薄い小麦生地)、ミンチ肉、サルチャ(トマトペースト)、ヨーグルトを使ったカイセリ固有の料理である。 パンケーキのように何枚も重なったユフカの間には、肉汁とサルチャが [もっと読む。。。]

トルコ限定!ご当地バーガー

今や全世界に展開しているマクドナルドやバーガーキングなどのファストフードチェーン。トルコでも人気で、多くの人が利用している。そんなトルコのマクドナルド、バーガーキングにはトルコ限定のご当地バーガーがあ [もっと読む。。。]

トルコの揚げドーナツ~ロクマ

シロップのかかったスイーツで、道端のお店やリゾート地などで見かけるロクマ(揚げドーナツ)は新しいタイプに生まれ変わり、新たなロクマが誕生した。 シロップの代わりに中身のクリームや様々なソースを組み合わ [もっと読む。。。]

イスタンブールのキョフテ屋7選

国民的な飲み物がアイランならば国民的な食べ物は間違いなくキョフテ(トルコ風ハンバーグ)です。キョフテにおいて豊かな歴史があり、トルコ全土から様々な種類のキョフテが集まる場所と言えばもちろんイスタンブー [もっと読む。。。]

1日の始まりは絶景とともに

アヤソフィアやブルーモスク、トプカプ宮殿などの観光地が集まるスルタンアフメット地区。ここにあるセブンヒルズ・ホテルのレストランでは絶景を楽しみながらトルコ式の朝食を堪能することができる。 様々な種類の [もっと読む。。。]

ひまわりの種の効能

ひまわりの種はトルコで愛され、一度食べるとやみつきになることでも有名な食品である。豊富で良質なたんぱく源として、近年ではスポーツ選手にとっても非常に重要な食品である。研究では、ひまわりの種はストレス、 [もっと読む。。。]

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