西トルコ・トラキア地域の料理―3
11- トラキアと言えばチーズだ! 牛乳・乳製品で知られるトラキヤ地方に行けば多様なチーズが味わえる!最も有名なチーズ種は 白チーズ (Beyaz Peynir: 羊乳、牛乳や、山羊乳で作られる少し塩 [もっと読む。。。]
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