トルコ風練り飴 マージュン
ラマダン（断食月）やバイラム（断食明けの祭り）といえばノスタルジックなマージュンが思い浮かぶ。これはオスマン帝国時代から現在まで伝わるお菓子で、今も屋台で売られている。今回はこのカラフルな練り飴（マー [もっと読む。。。]
ストリートフード
イスタンブールと言えばこれ！美味いストリートフード10選
こじゃれたレストランはひとまず置いといて、今回はイスタンブールに欠かせないストリートの美味い味を見つけ出そう！ 街の食べ物と飲み物文化の重要な部分であるストリートフード。街と共に生き、変化し、時には [もっと読む。。。]
一番おいしいシミットはどこで食べれる？
シミット（輪っか状の胡麻付きパン）はトルコのパンとして定番なものの一つである。トルコは国土が広く、シミットと一言で言っても地域によって様々な違いがある。アンカラの黒シミット、イスタンブールの石窯シミッ [もっと読む。。。]
ストリートの味：ノフットピラフ
トルコの美味しくて人気のあるストレートの味の一つはnohutlu pilav(ノフットピラフ＝ひよこ豆ピラフ)である。夜は道端の屋台で売られるノフットピラフの味は家やレストランでのよりもっと美味しいと [もっと読む。。。]