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グルメトルコ

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世界三大料理の一つ「トルコ料理」の秘密

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チャナッカレ

西トルコ・トラキア地域の名物料理―1

1)サイズよりも味:テキルダー市の肉団子 「テキルダーキョフテシ」(Tekirdağ Köftesi)という肉団子料理は、テッサロニキ市からの移民が1920年代の初頭にもたらしたとされる。他のキョフテ [もっと読む。。。]

トロイの町「チャナッカレ」のバイクシュ(Baykuş) カフェ!

  Baykuşとはトルコ語でフクロウである。フクロウカフェといっても日本のフクロウカフェと一緒ではない。シンプルなコンセプトだが、素敵な場所なので特にチャナッカレ市の大学生はよく行く。 こ [もっと読む。。。]

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