伝統スイーツとトルコアイスの奇跡のコラボ
大手アイスクリームブランドのAlgidaからトルコらしい新商品が発売される。 トルコの伝統的なデザートであるイルミック・ヘルバス(Irmik Helvası)の中にトルコアイス(ドンドゥルマ)が入った [もっと読む。。。]
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ハタイ(トルコ南部の街)の夏のスイーツ、レモンドンドゥルマ(ドンドゥルマはトルコ語でアイスの意味)。 レモンの皮、レモン汁、そして砂糖でできたこのスイーツは、街の中心部やレストラン、屋台 [もっと読む。。。]
伝統的なマラシュ・ドンドルマス、いわゆるトルコアイスには、ミルク、サーレップ、砂糖が使われている。材料のミルクにはヤギのミルク、とくにゲンゲ属の草を餌とするヤギからとれるミルクが使われる。そして材料の [もっと読む。。。]
「トルコ風アイス」とは、2000年代に人気を博した、よく伸びるアイスのこと。バニラ味やヨーグルト味など、様々な種類の味のものが出たが、最近流行ったのはトルコのアンタリア独特 [もっと読む。。。]
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