白いんげん豆のサラダ：ピヤズ

トマトやピーマンを小さく刻んで豆と一緒に自家製ざくろドレッシングで和えたサラダです。このサラダはトルコでは主にキョフテの専門店の前菜で登場する。トルコのレストラン等で前菜と [もっと読む。。。]

「トルコ風アイス」とは、2000年代に人気を博した、よく伸びるアイスのこと。バニラ味やヨーグルト味など、様々な種類の味のものが出たが、最近流行ったのはトルコのアンタリア独特 [もっと読む。。。]

ムハッレビ（Muhallebi）とは牛乳と米粉と砂糖を用いて作るトルコの伝統デザート。トルコ風のプディングとも言え、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある。口の中で混ざ [もっと読む。。。]

カドゥキョイ区にあるリペアーカフェで毎月第一日曜日に、壊れたものがボランティアによって無料で修理されている。「捨てるより直そう。修理して、もう一度使おう。」というスローガンの下実現された活動において、 [もっと読む。。。]

トルコ・トヨタ自動車株式会社が11月9日にトルコ工場において新型クロスオーバー車『C-HR』の大量生産の開始を発表した。サカルヤ県（北西部）の工場で行われた開催式にサカルヤ県知事フセイン・アヴニジ [もっと読む。。。]

トルコはネコが多いので有名で、この国に人間と野良猫が共存しているのは事実だ。それに、トルコの野良猫はその数と人になじみやすい性格でも目立っている。ベンチに座っ [もっと読む。。。]

日本の食品会社味の素（株）はトルコ大手食品メーカーユルドゥズ・ホールディングの子会社オルゲン社の全株式を約２２０百万トルコ・リラで取得することにした。乾燥食品と粉末混合物的食品の製造を専門とするオル [もっと読む。。。]

Rakı 「ラク」とはトルコ庶民のお酒である。アスラン・スュテュ」（aslan sütü、「獅子の乳」と呼ばれるトルコの地酒ラクはレーズン又はブドウのエキスとアニスの実から作った蒸留酒で [もっと読む。。。]

１１月３日〜１１月６日まで１１月２日のプレビュー日も含め、カラキョイ貨物船発着所の近くにある近代美術館イスタンブールモダン「Istanbul m [もっと読む。。。]

イスタンブールのカラキョイ地区貨物船発着所の近くにあるトルコ唯一といってもいい、モダンアート美術館「IstanbulModern」。海沿いにあり建物自体も近代的だ。オスマン帝国以降のトル [もっと読む。。。]

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