ワインの島 「ボズジャ島」とは？

北エーゲ海にあるBozcaada 「ボズジャ島」は、詩情豊かなスローライフアイランドである。夏休みや週末をこの島で過ごそうとして来る国内外からの観光客で賑わう人気の島で、イスタンブールや [もっと読む。。。]

ただイスタンブールの「イスチクラル」ストリートの外れにある閑静な通りを下ってすぐ。地元ワインの素敵なセレクションによる、こじんまりした素敵な雰囲気 ! 片側に小さなテーブルがあり、細長 [もっと読む。。。]

世界三大料理と聞いて、どこの国の料理を思い浮かべるだろう。フランス料理、中華料理、そして、、、イタリア料理？インド料理？和食？いやいや、フランス料理、中華料理、そしてトルコ料理なのだ。 [もっと読む。。。]

アクサライ(Aksaray)県に、向日葵畑の周辺に設備された養蜂箱で毎年生産されている450トンの向日葵蜂蜜は、国内需要が高くないが、ドイツとオランダを初め、ヨーロッパの20カ国に輸出されている。ア [もっと読む。。。]

トルコ農業会議所連合(Türkiye Ziraat Odaları Birliği)、シェムシ・バイラクタル(Şemsi Bayraktar)会長は、5月20日「蜂の日」に関する式典でこう表現した。「 [もっと読む。。。]

MEZZALUNA イスタンブールの各地で支店を設けるMEZZALUNAには25種類ものパスタがある。それぞれのパスタは日替わりで、できたての状態で提供される上、もちろん一流イタリアンシェフたちの監修 [もっと読む。。。]

トルコ農林水産省は、世界で「ブラック・ダイヤモンド」として知られる「黒トリュフ」を注目し、1キログラムは品質によって約200ユーロ<約2万５千円）から5000ユーロ(約61万円)の間の値段で販売 [もっと読む。。。]

トルコで春の訪れとともに売り場に現れるのが、チャーラだ。一年にたった２週間しか食べごろがないチャーラであるが、最も早く旬が訪れる果物の一つでもある。チャーラは食卓においてサラダによく使われる。不眠症 [もっと読む。。。]

イスタンブール商工会議所によると、2016年3月期の食料品小売価格は先月比－0.46％となったことが分かった。その一方でシシトウは22.52％上昇した。最も下降したのは、－41.16％の玉ねぎだった。 [もっと読む。。。]

アイドゥン県で生産されている最も重要な果物の一つ、イチゴの収穫期が始まった。今季は、天候条件、美しさ、生産高からみると、ここ数年で最もいい季節となった。最もアイドゥン県のイチゴを生産しているスルタン [もっと読む。。。]

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