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グルメトルコ

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世界三大料理の一つ「トルコ料理」の秘密

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肉のないキョフテ:メルジメッキ・キョフテ!

赤レンズマメを使って作るキョフテである。メルジメッキ・キョフテスィの中に肉がないので、ベジタリアンなトルコ料理である。 材料: 赤レンズマメ                       180gr 細 [もっと読む。。。]

トルコ伝統料理「クスル」試してみた

トルコ人にとって欠かすことのできないブルグル料理、その名も「クスル」。   私末松が、先日トルコ人の友達のお家にお邪魔した際、友達が「クスル」を作ってくれました。日本にいたときは見たことも聞いたことも [もっと読む。。。]

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