トルコのアボカド生産地

総栽培面積が約524ヘクタールで、１万本を超える木からなるアボカドの生産が、アランヤ市で徐々に開発されつつある。アランヤ市でのアボカド生産は全国のアボカド生産量の７０％を占めている。また年間作物生産量 [もっと読む。。。]

トルコでビールと言えば一番安く、一番どこにでも置いてある地ビールブランドである「エフェスピルセン」を紹介しょう。イズミール近郊にある有名な古代都市エフェスが名の由来であり [もっと読む。。。]

トルコは土壌が肥沃で農業大国である。したがって、季節によって美味しい野菜や果物がたくさん育つ。その美味しさを一年中ずっと味わいたいトルコ人が発明した食料品の一つ、「タルハナ」を紹介したい。 &nbsp [もっと読む。。。]

レブレビに合うボザは、オオムギを発酵させて作るソフトドリンク。トルコでオスマン帝国時代にも、今も非常に好まれている伝統的の飲み物である。ボザには下記のような多くの効果があると言われる。＊ビタミンＡ， [もっと読む。。。]

カンルジャとはイスタンブールのアジア側にあり、ウスキュダル区からパシャバフチェ地区へ行く途中にあるきれいな海岸地区である。カンルジャと言って思い出す味と言えば、イスタンブール中で [もっと読む。。。]

トルコにはたくさんの種類のチョルバがある。黄色いレンズ豆のチョルバや、赤レンズ豆にお米やミントを加えたエゾゲリン・チョルバス（花嫁のスープ）、ヨーグルトに米、ミントなどを加えたヤイラ・チ [もっと読む。。。]

クロフサスグリは黒い色で、小さくて、種無し葡萄である。料理の材料としてもよく使われるクロフサスグリはトルコ料理を作る時も使われる。ピラフ、ドルマ、コンポート、ケーキ、デザートやアシュレでよく使われる。 [もっと読む。。。]

トルコ料理と聞くと、油っぽくって、スパイスがふんだんに使われた肉料理を想像する人は多いと思います。実際にトルコのレストランなどに行くとその通り、毎日食べたらブクブク太ってしまいそうなものがずらーっと並 [もっと読む。。。]

トマトやピーマンを小さく刻んで豆と一緒に自家製ざくろドレッシングで和えたサラダです。このサラダはトルコでは主にキョフテの専門店の前菜で登場する。トルコのレストラン等で前菜と [もっと読む。。。]

Adaçayı（アダチャユ）（日本語：セージ）は、世界中で消費されているハーブである。料理に柔らかな味わいをつけるため、食品にも使用されている。アダチャイは国際ハーブ業界によって「2001年の植物」に [もっと読む。。。]

グルメトルコ