ボリューム満点伝統料理 ケシケキ
Keşkek（ケシケキ）は茹でた小麦と肉を一緒に細かくたたき、よく混ぜあわせ、煮込んだ伝統的な料理だ。トルコ東部のバイブルト県では「ヘルセ」、アウル県では「ヘッリセ」といった名前で知られている。 西ア [もっと読む。。。]
小麦
トルコのパスタ152カ国に輸出
トルコのパスタ産業協会(TMSD)会長Külahçıoğlu（クーラフチオグル）氏は『トルコはパスタ生産量に於いて140万トンのレベルでもって米国とイタリアの次に世界3位です。そして、パスタの輸出につ [もっと読む。。。]