羊の腸

  トルコのポピュラーなグルメ、Kokoreç(ココレッチ)。羊の腸などを棒にぐるぐる巻きにして焼いた後、野菜などと一緒にスパイスをかけて炒め、パンにはさんだ料理です。 ホルモンなどはあまり [もっと読む。。。]