風邪に効く：ケッレ・パチャ・チョルバス！
トルコにはたくさんの種類のチョルバがある。黄色いレンズ豆のチョルバや、赤レンズ豆にお米やミントを加えたエゾゲリン・チョルバス（花嫁のスープ）、ヨーグルトに米、ミントなどを加えたヤイラ・チ [もっと読む。。。]
羊
トルコのホルモンサンド？Kokoreç(ココレッチ)食べてみた
トルコのポピュラーなグルメ、Kokoreç(ココレッチ)。羊の腸などを棒にぐるぐる巻きにして焼いた後、野菜などと一緒にスパイスをかけて炒め、パンにはさんだ料理です。 ホルモンなどはあまり [もっと読む。。。]