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グルメトルコ

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世界三大料理の一つ「トルコ料理」の秘密

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風邪に効く:ケッレ・パチャ・チョルバス!

  トルコにはたくさんの種類のチョルバがある。黄色いレンズ豆のチョルバや、赤レンズ豆にお米やミントを加えたエゾゲリン・チョルバス(花嫁のスープ)、ヨーグルトに米、ミントなどを加えたヤイラ・チ [もっと読む。。。]

トルコのホルモンサンド?Kokoreç(ココレッチ)食べてみた

  トルコのポピュラーなグルメ、Kokoreç(ココレッチ)。羊の腸などを棒にぐるぐる巻きにして焼いた後、野菜などと一緒にスパイスをかけて炒め、パンにはさんだ料理です。 ホルモンなどはあまり [もっと読む。。。]

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