イワシのピラフ
黒海地方の名物 イワシのピラフ（Hamsi Pilavı)の作り方 材料： イワシ、玉ねぎ、ブラックカラント、パセリ、米、塩、コショウ、油。 作り方： イワシを開きする。玉ねぎをみじん切りにする。鍋に [もっと読む。。。]
イワシ
トルコの魚、いつが旬？
魚のうまさはその種類によって変わるのであれば、どの魚がいつ一番おいしく食べれるのか知ることは大切だ。どの魚がいつ旬なのか？これから見ていこう。 1月 サバ、オキスズキ、ハガツオ、アジが旬 [もっと読む。。。]