オスマン帝国料理について

オスマン料理は、オスマン帝国の発展とともに変化してきた。オスマン帝国建国初期のアナトリアでは、オスマン料理は遊牧民の料理そのものであった。しかしブルサの征服とともに都市化が始まると、オスマン料理は徐々 [もっと読む。。。]