トルコ限定！ご当地バーガー
今や全世界に展開しているマクドナルドやバーガーキングなどのファストフードチェーン。トルコでも人気で、多くの人が利用している。そんなトルコのマクドナルド、バーガーキングにはトルコ限定のご当地バーガーがあ [もっと読む。。。]
キョフテ
揚げた肉団子！「イチリ・キョフテ」
イチリ・キョフテを紹介する前に、まずキョフテをご存知でしょうか。キョフテとはトルコ風の肉団子、あるいはハンバーグのような料理です。そしてİçli Köfte（イチリ・キョフテ）は中に入ったキョフテとい [もっと読む。。。]
イスタンブールのキョフテ屋７選
国民的な飲み物がアイランならば国民的な食べ物は間違いなくキョフテ（トルコ風ハンバーグ）です。キョフテにおいて豊かな歴史があり、トルコ全土から様々な種類のキョフテが集まる場所と言えばもちろんイスタンブー [もっと読む。。。]
世界進出！イスタンブールの有名キョフテ屋
トルコ料理の代表格であるキョフテ。 キョフテとは、ラム肉や牛肉のひき肉で作られる、スパイスのきいたハンバーグのようなもの。 イスタンブールの観光の中心地、スルタンアフメット地区にある「1920 Sul [もっと読む。。。]
西トルコ・トラキア地域の名物料理―１
１）サイズよりも味：テキルダー市の肉団子 「テキルダーキョフテシ」(Tekirdağ Köftesi)という肉団子料理は、テッサロニキ市からの移民が1920年代の初頭にもたらしたとされる。他のキョフテ [もっと読む。。。]