冬の名物:サーレップ

トルコで冬の味覚の王様といえば、冷えた体を温めるサーレップ。   サーレップはラン科の植物の球根をすりつぶしたもののことだ。主な生産地はカスタモヌ県をはじめとする黒海沿岸やトルコ東部である。 [もっと読む。。。]