絶品！おかずパンケーキ
ヤーラマ（Yağlama）はユフカ（薄い小麦生地）、ミンチ肉、サルチャ（トマトペースト）、ヨーグルトを使ったカイセリ固有の料理である。 パンケーキのように何枚も重なったユフカの間には、肉汁とサルチャが [もっと読む。。。]
ラフマジュン
隣国アルメニアとラフマジュン（薄焼きピザ）バトル勃発？
トマト風味の具材をのせてパリッと焼き上げた薄いパン生地に、新鮮な生野菜を包んでいただくラフマジュン。トルコでは安くてお腹いっぱい食べられるポピュラーな料理です。 ―――――――――――― [もっと読む。。。]