カドゥキョイ・ソフラス

トルコにはロカンタという、日本でいう大衆食堂のような店がたくさんある。ショーケースには様々な料理が並んでおり、その中から自分の食べたいものを選び、よそってもらう仕組みだ。値段もお手頃で、地元の人にも大 [もっと読む。。。]

イスタンブールの老舗レストラン

東京に江戸・明治から続く名店があるように、オスマン帝国の首都であったイスタンブールにもオスマン帝国時代から続く老舗ロカンタ(トルコの食堂)がある。 ロカンタは並べられた料理をひとつづつ選んで取っていく [もっと読む。。。]