奇跡の発酵ドリンク:ケフィア

北カフカス地方が原産と言われているプロバイオティック飲料のKEFIR(ケフィア)は、カフカスの人々の長寿の秘密として知られている。このドリンクにはミネラル、カルシウムまたマグネシウムなど、天然由来の成 [もっと読む。。。]

この奇妙な植物は一体・・・?

見た目はかりんとうをつぶしたような、カラカラに乾燥したバナナのようなこの植物をご存知でしょうか。日本ではスーパーなどで売られているのは見たことはありませんが、トルコでは主に健康食品として流通してはいる [もっと読む。。。]