発酵飲料

ボザは麦芽やキビ、砂糖を水に入れて発酵させた飲み物で、トルコでは主に冬に飲まれる。健康に良いバクテリアや乳酸を多く含む一方、低カロリー・低タンパクの健康飲料である。とくにビタミンBが豊富で、２杯飲めば [もっと読む。。。]