ストリートの味: シミット

トルコの伝統的な味として知られているシミットは基本的にゴマで覆われている円形のパンである。地域によって大きさや作り方は少しずつ変わる。例えばイスタンブールと違ってイズミル市ではゲヴレッキ (gevre [もっと読む。。。]