サーレップ〜冬の名物〜
皆さんメルハバ！ トルコももうすぐ冬になりつつあり、マフラーやジャケット無しでは肌寒い季節になってきました。いつにも増して温かいチャイが尚更手放せなくなる一方、それと同時に街中のカフェで一斉に出し始め [もっと読む。。。]
gourmet
トルコ人特有『１３の食の習慣』
1. 前菜をホイップ状にする。 ホイップにできるものならなんでもしちゃいます。 2. あるもの全てを使って食卓を美しく飾ろうとする。 食べようが食べまいが料理をう・つ・く・し・く！ 3. 必ず前菜のそ [もっと読む。。。]
サルチャ（トマトペースト）が中国に浸透した
サルチャ(トマトペースト)と１０年前に知り合った中国がその消費を増やしていることで、トルコ輸出業者は喜んでいる。 10年前にはサルチャなどどこにも全く見られなかった中国で、2015年にサルチャ消費量が [もっと読む。。。]