世界進出！イスタンブールの有名キョフテ屋
トルコ料理の代表格であるキョフテ。 キョフテとは、ラム肉や牛肉のひき肉で作られる、スパイスのきいたハンバーグのようなもの。 イスタンブールの観光の中心地、スルタンアフメット地区にある「1920 Sul [もっと読む。。。]
老舗
イスタンブールの老舗レストラン
東京に江戸・明治から続く名店があるように、オスマン帝国の首都であったイスタンブールにもオスマン帝国時代から続く老舗ロカンタ（トルコの食堂）がある。 ロカンタは並べられた料理をひとつづつ選んで取っていく [もっと読む。。。]