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春はチューリップが咲き誇る、イスタンブール・エミルガン公園のすぐ近くにある、Sarı Köşk (サル・キョシュク）。
ここは元々お屋敷だった場所をそのまま利用したカフェレストランだ。
イスタンブール市が創設したBeltur社がこのレストランを運営している。
市が管轄しているレストランのためリーズナブルな価格で本格的な料理が味わえる。
ボスポラス海峡と美しい庭園が見えるこのレストランではイスタンブールの喧騒から離れ、ゆったりとした時の流れを楽しむことができる。
私がいただいたのは、Kızarmış Kuzu (羊のグリル）だ。(３４リラ=約７００円）
トルコの羊は日本のラムと違い、臭みがなくて食べやすい。
ひよこ豆ペーストと野菜のソースが合わさってなんとも言えない上品な味に仕上がっている。
奥に見えるのは、ヘリムチーズのサラダ（１３．５リラ=約２７０円）。
ヘリムチーズとはトルコを代表するフレッシュチーズ。表面をこんがりと焼き上げたチーズは塩味がきいていてサラダとよく合う。
また内装も洗練されている。ライトグリーンと白を基調とした壁と、高級感のある食卓。
まるで宮殿で食事をしているかのような贅沢な気分が味わえる。
この雰囲気の中、普通のレストランとさほど変わらない価格で食事が楽しめるというのは日本ではなかなかないだろう。
トルコに来た際は、ぜひ訪れてみて欲しい。
Sarı Köşkについてはこちら
投稿者：松原くるみ (Kurumi Matsubara)
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